Le cidre (cider en anglais), c’est une boisson alcoolisée à base de pommes. Je pense qu’on est d’accord là dessus. Cependant, la boisson japonaise nommée saidâ (サイダー) n’a rien à voir. Comment l’expliquer ?
Etymologie et origine du saidâ
Saidâ s’écrit en katakana サイダー et vient ainsi du mot anglais cider. Mais cette boisson n’en a gardé que la prononciation : elle n’est ni alcoolisée, ni composée de pomme. A la place, on a droit à un vulgaire soda transparent plutôt sucré et acidifié avec de l’acide citrique. Vous vous demandez donc sûrement comment on dit “cidre” du coup en japonais. Et bien c’est plutôt simple : shîdoru (シードル). Et oui, c’est le terme français qui a été choisi car on est un pays d’alcoolos il parait ! 🙂
Reprenons notre sérieux pour revenir à notre boisson acidifiée : elle n’est pas si récente que ça vu qu’elle a été commercialisée au Japon dés 1907. Son entreprise emblématique se nomme Mitsuya Cider (三ツ矢サイダー). Il faut savoir qu’au départ, la boisson se nommait shanpen saidâ (シャンペンサイダー). Pourquoi ? Et bien parce que son goût serait un mélange entre le champagne et le cidre. J’avoue que cette explication me laisse un peu dubitatif, peut être un procédé marketing ?
Cependant, comme on a commencé à utiliser le mot shanpen pour désigner le vrai champagne à partir de 1968, c’est finalement devenu saidâ. On peut dire qu’on a évité le pire ! :D. Toujours est-il qu’il n’y a pas d’explication quant au fait que ce soda ne soit finalement pas alcoolisé malgré son nom. Et il ne l’a apparemment jamais été. Aujourd’hui, C’est en tout cas l’une des boissons gazeuses les plus populaires au Japon.
Selon un sondage effectué en juillet 2016, 43,4% des participants affirment en avoir bu au moins une fois dans l’année. C’est plus que le Coca (42,6%), l’Orangina (31,8%) et toutes les autres boissons gazéifiées ! Personnellement, j’avoue ne vraiment pas être fan du tout (et j’en ai goûté plusieurs parfums) mais tous les goûts sont dans la nature !
Sources : Wikipedia (histoire et généralités), prtimes (sondage)
